Olivier's

音楽が聴こえてくるだけで
なんだか楽しくなっちゃいます。


フレンチクオーターを何時間も歩いていられるのは
その町並みの美しさに加えて、
聴こえてくる生のBGMではないでしょうか。

今日はホテルのドアマンお勧めのレストランOlivier's
へ行ってきました。
Creole料理のレストランです。


まず店員さんお勧めの茄子のフライ。
これは小麦粉をつけて軽くフライにした茄子に
Creole料理特有のブラウンソースがかかっています。
ソースの中には揚げたニンニクも入っていて超美味。
できるものなら家でも真似したい味。

メインはオーダーせず、ドアマンお勧めのスープサンプラー。
New Orleans名物Gumboの食べ比べとでも言いましょうか。
この日は、左からソーセージGumbo
真ん中が、オクラとトマトのGumbo
一番右が、シーフードのGumbo


日本で言う味噌汁と同じ存在ですね、
New OrleansとGumboは切っても切れない存在。


意外にも非常に寒かったNew Orleansなので
このGumboには本当お世話になりました。

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